拧紧校园食堂“平安阀” 州级督导护航 冕宁师生

　　督导过程中，王岳取学校担任人、食堂办理人员深切交换，完美硬件设备，做好餐饮具的清洗消毒；二是强化从业人员培训，将食物平安律例和操做规范纳入常态化进修，提拔“人防”素养；三要开展不按期的学校食堂大食材抽样查验，对不及格食材依法依规溯源逃责，确保食物质量平安。四要强化校园周边食物平安分析管理，鞭策教育、、市场监管、等部分协同联动，织密织牢校园周边食物平安防护网。

　　1月4日，凉山州委常委、常务副州长王岳率州发改委、州市场监管局相关担任人，赴冕宁县泸沽中学、冕宁县第二中学校、冕宁县高阳小学校三所学校开展食物平安包保督导工做，县常务副县长阿吾木牛、县市场监管局局长龙艺等伴随查抄。

　　督导组问题导向，聚焦食物平安“采购-加工-储存-供餐”全链条，正在食材泉源管控环节，沉点核查大食材集中采购天分、供货商评价系统及进货检验台账，要求确保食材来历可溯、票证齐备，杜绝“三无食物”入校 。正在加工操做现场，深切食堂粗加工间、切配间、消毒间等区域，详尽查看生熟分区存放、餐饮具清洗消毒流程，以及“三防”设备配备取利用环境，强调严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制 。同时，对食物留样规范度、从业人员健康证无效期、食堂卫生洁净等环节环节进行一一核验，现场指出部门学校存正在的留样记实不规范、从业人员未佩带口罩等细节问题。

　　此次包保督导，进一步传导了食物平安义务压力，规范了学校食堂运营办理。下一步，冕宁县将以此次督导为契机，全面开展校园食物平安“回头看”，持续深化问题整改，健全长效监管机制，为泛博师生的饮食平安保驾护航。（李菲 王昌海）前往搜狐，查看更多。